(电子商务研究中心讯)　　随着众筹行业的兴起，众筹餐饮也发展的风生水起，一派生机勃勃的景象，众筹餐饮之所以能如此快速发展，主要由餐饮业门槛低、成本低、风险高的特点决定的，这些特点恰好与众筹的优势相吻合，因此，二者快速的融合起来，而且发展越来越快。受到投资人和餐饮业的追捧。说起原因，津门投小编总结了以下几点，大家可作参考。

　　门槛低

　　大家都知道，民以食为天，即便是餐馆遍布满街，却依然可以赚钱，说明什么，说明餐饮业并不是高技术、高科技的行业，餐饮生意可以很快的做起来。因为行业本身没有特别高的门槛，只要你一技在手，就有可能开一家属于自己的餐馆。入门门槛低，让更多的掌握做菜技术的人成为了餐饮老板，为了扩大经营，苦于资金，此时可以选择众筹。餐饮业的门槛低和众筹的门槛低恰巧匹配，餐饮业的低门槛成就了怀揣梦想的创业者，而众筹的低门槛同样成就了创业者，因此，门槛低的特点促进了餐饮与众筹的结合与发展。

　　投入小

　　众筹之所以受到投资者的青睐，主要是因为它小额的特点符合大众投资人的投资习惯，大众投资人的收入有限，如果投入太大，金额过高，可能就没有人愿意参与。而餐饮由于本身对资金的需求并不像其他产业那么庞大，可能十几万元，甚至几万元就可以做起一个项目，平均摊到每个众筹参与者的身上大概只有几百元或几千元，需要每个人投入的金额不高。至于那些上百万元的餐饮众筹项目一般来说会有领投的机构投资者或者是在线下通过圈子的熟人进行众筹。

　　风险分摊

　　餐饮业的专业性相对较低，核心竞争力也很少，很容易被模仿或者被超越，所以存在较高的经营风险，如果由经营者一个人去承担，可能会损害经营者入行的积极性。而众筹则能完美地解决这个问题，众筹会帮助众筹餐饮店进行宣传、推广，而且投资者当中不乏业内专业人士，对于企业的发展百利而无一害，无形中降低了企业发展的风险，正因此，众筹受到餐饮业创业者的追捧，激发了创业者的积极性。

　　以上几点是众筹餐饮快速发展的主要原因，当然中国的网民众多及经济环境也在一定程度上促进了餐饮众筹的发展。（来源：津门投；编选：中国电子商务研究中心）